湖北地域では古来、厳冬期の滋養として美味な鴨料理が愛されてきました。

長浜の鴨料理は、多くの店で天然の真鴨を使用しており、

伝統を受け継いだ鴨料理をぜひお召し上がりください。

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長浜市内のいろいろなお食事処ではこの季節（１１月～３月頃）、
鴨すきや鴨鍋料理が楽しめます。
独特の風味とその味覚は湖国の冬の味覚のオススメ料理No.1です。